Uitbesteding food & drinks services

De Rijksuniversiteit Groningen gaat de food & drinks services uitbesteden!

Vanochtend bespraken wij tijdens de Universiteitsraad onder andere de toekomst van de RUG-kantines. Er is voor gekozen om de food & drinks services uit te besteden aan een marktpartij, waarbij het personeel in dienst kan blijven van de RUG. Wij zijn erg blij met dit besluit, omdat dit een kans is om het aanbod in de kantines te verbeteren en omdat het de kosten voor de RUG aanzienlijk verlaagt.

Wij hebben vier criteria aangedragen die volgens ons van groot belang zijn om de food & drinks services toekomstbestendig te maken. We waren dan ook erg verheugd dat het College van Bestuur het met ons eens was en heeft toegezegd om onze criteria mee te nemen bij het schrijven van de aanbestedingsopdracht.

Onze criteria waren:
1. Studenten moeten in de toekomst altijd voor dezelfde of lagere prijzen maaltijden kunnen kopen van tenminste dezelfde kwaliteit. We hebben voorgesteld om producten in verschillende prijscategorieën aan te bieden.
2. Het aanbod in de kantines moet divers zijn: gerechten uit verschillende keukens en er moet rekening gehouden worden met vegetariërs en veganisten. Ook moet allergie-informatie beter worden aangegeven.
3. Studenten moeten altijd in de kantines terecht kunnen, ook als zij geen producten kopen, maar bijvoorbeeld hun eigen lunch mee nemen. Buiten drukke tijden moet het ook mogelijk blijven om in de kantines te studeren en te overleggen.
4. De universiteit moet kiezen voor een duurzame partner. Het gaat dan niet alleen om het verkleinen van de milieu-voetafdruk, maar ook om healthy aging, door het aanbieden van overwegend gezonde producten.

Het zal nog even duren voordat de kantines daadwerkelijk op de schop gaan. In de tussentijd houden wij het proces in de gaten en zullen we jullie op de hoogte houden als er belangrijke ontwikkelingen zijn!